där Bordiga hämtar mycket av sina botanicals från de närliggande alp- och kullandskapen – en terroir präglad av ren luft

svala strukturen ger vinet en skulptural precision

och jäsningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara den rena frukten och husets karakteristiska florala stil

Macerationen anpassas för att extrahera färg och struktur utan att göra tanninerna hårda

Begali Lorenzo Valpolicella doc Classico 2023 Castello Di Ama där Bordiga hämtar mycket avBegali Lorenzo Valpolicella DOC Classico 2023 r en frisk, ltt och ytterst charmig rdvin frn en av Venetos mest respekterade producenter. Hr mter klassisk Valpolicella frukt en tydlig regional frankring, med Corvina och Rondinella i centrum och ett uttryck som knns bde traditionsbundet och omedelbart njutbart. Smakprofil Vinet har en klar, ungdomlig rubinrd frg som signalerar frschr och energi. Doften r inbjudande och bjuder p krsbr, st lakrits och en