Nanatsuboshi är som gjord för matlåda – men det finns några trick som tar det till nästa nivå: låt riset svalna till rumstemperatur innan du stänger locket (annars kondenseras vatten och riset blir blött)

Soja Kamebishi – 2-årig – 200 ml 199 kr

från spanska Bernal – en familj som har sysslat med oliver sedan 1900

Allt du behöver för att kunna servera förstklassig misosoppa hemma – i ett paket

Sardeller från Santoña i olivolja – Solano-Arriola – 50 g non-stick durit professional r Nanatsuboshi är som gjord förDet finns sardeller. Och sen finns det sardeller frn Santoa. Det r ungefr som skillnaden mellan en bra espresso och en riktigt bra espresso du frstr inte hur stor skillnaden r frrn du smakat bda. De hr krabaterna serveras p de bsta restaurangerna av det enkla sklet att de r niver bttre n konkurrenterna. Santoa r en liten hamnstad p Spaniens norra kust vid Kantabriska havet. Det kalla, djupa vattnet ger en anchoa med mer fett mellan muskellagren, en