Certifierad ekologisk odling passar också väl in i Mas de Daumas Gassacs långsiktiga arbetssätt

där Mythicus är den mest koncentrerade uttrycket av ren Cabernet Sauvignon

med högre syra och tydlig definition

Druvorna handskördas varsamt vid optimal mognad för att säkerställa fräschör och intensitet

Domaine d'Ardhuy Gevrey-Chambertin 2021 Geoffroy Certifierad ekologisk odling passar ocksåDomaine dArdhuy Gevrey Chambertin 2021 r en klassisk Bourgogne p Pinot Noir som tydligt visar varfr Gevrey Chambertin rknas till de mest ansedda byarna i Cte de Nuits. Hr mts djup, precision och lagringsvrde i ett vin med tydlig karaktr och ett elegant, jordnra uttryck som speglar sina gamla stockar och sina noggrant utvalda lgen. Smakprofil I glaset vntar en ungdomligt tt rd frg med fin transparens, typisk fr hgklassig Pinot Noir frn Bourgogne.