drypande finish

gjord av malt och vatten

Ekologiskt kornmjöl från Öre Gårdsbageri utanför Umeå

Gurpi är en traditionell hantverksprodukt som inte modifierats eller anpassats med tiden

Ytterlår av fjällko 706g Röding drypande finishEtt magiskt gott ytterlr av fjllkoktt uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Ytterlret r hrdare n innanlret och fordrar lng tillagning i fuktig vrme fr att bli mrt. Det kan med frdel anvndas till en traditionell ntstek eller en grytstekt surstek (ktt som mrats extra i marinad). Allra bst passar ytterlret som mindre bitar i en gryta. Muskeln r delvis fjderformad i muskelfibrernas