Jäsningen i Bordeaux görs ofta separat för de olika druvsorterna och parcellerna

särskilt om du vill ha något som klarar både krämighet och sälta

Där finns också lavendel

I Bordeaux är det ofta just balansen mellan kraft och precision som avgör kvaliteten

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 M. Chapoutier Jäsningen i Bordeaux görs oftaUpptck en sllsynt och exklusiv cuve: Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008. Denna champagne r skapad uteslutande av Grand Cru Chardonnay druvor frn Le Mesnil sur Oger, dr vissa vinrankor planterades redan 1929. Belemnita r ett enastende uttryck fr terroirets renhet, och fr sitt namn frn belemnit fossilerna i den kalkrika jorden en hyllning till omrdets rika historia. Smakprofil Champagnen visar upp en krispigt ljusgul frg