vilket brukar ge både ryggrad och lite mjukare mittpalett

och här brukar fokus ligga på balans snarare än överextraktion

Den eleganta syran och de fina tanninerna gör också att Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 fungerar fint till kyckling med smörstekta svampar eller till en klassisk boeuf bourguignon

särskilt med desserter där sötman möter syra och textur

Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021 Lafarge-Vial vilket brukar ge både ryggradGaja Sauvignon Blanc 2021 frn Piemonte frenar friskhet och elegans med Langhes kalkrika jordar och Gajas precisa vinmakning. Om vinet I Langhe, dr Piemonte visar sin mer svala och kontrollerade sida, trivs Sauvignon Blanc p jordar med bde lera och kalksten. Det ger ofta en fin balans mellan aromatisk intensitet och strukturell spnst, snarare n ngot verdrivet tropiskt eller yvigt. Gaja r ett namn som frknippas med noggrann vingrdsarbeten och en stark