2021 är ett fint exempel på den filosofin

Det är också ett utmärkt vin till vilt

läder och kryddor

Kalk- och lerjordarna i Auxey-Duresses ger en naturlig kombination av spänst och struktur

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Dario Di Vaira 2021 är ett fint exempelPedesclaux Cabernet Sauvignon 2021 frn Pauillac visar Bordeaux i ett elegant, modernt uttryck med mrk frukt, struktur och klassisk precision. Om vinet Pedesclaux ligger i Pauillac, dr Cabernet Sauvignon trivs srskilt bra i den grusiga jorden som ger druvorna drnering och mognad med fin struktur. Hr blandas Cabernet Sauvignon ofta med Merlot och Cabernet Franc, vilket ger bde ryggrad och en mjukare, mer aromatisk sida. Lget i Bordeauxs vnstra strand,