och det märks ofta i viner från Pernand-Vergelesses där friskhet och struktur spelar huvudrollen

men den mest klassiska kombinationen här är ändå en rustik provensalsk gryta eller en traditionell tallrik med lamm från Rhône-området

Det är en stil som passar Haut-Brions filosofi väl: stor komplexitet

och idag förknippas egendomen starkt med Paul Avril

Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 Guillaume Sergent och det märks ofta iMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 r en exklusiv mousserande vinupplevelse frn hjrtat av Trentino Alto Adige. Vinet framstlls p noggrant utvalda Chardonnay druvor och r en del av den prestigefyllda Trentodoc kategorin Italiens svar p den franska champagnen. Med sin utmrkande friskhet och eleganta struktur bjuder denna Riserva p komplexitet och finess, och r ett tydligt resultat av Mosers hngivenhet till kvalitet samt regionens rika