ragù på nöt eller vildsvin

skapad i mycket begränsade mängder från några av norra Rhônes mest mytomspunna sluttningar

och all hantering präglas av största noggrannhet

Vingårdsläget är väl exponerat

Sauvageon Pignier Jura, 2023 Château Pavie ragù på nöt eller vildsvinDomaine Pignier Chardonnay 2023 frn Jura bjuder p frisk elegans, kalkig precision och en diskret ntighet som speglar regionens svala uttryck. Om vinet Domaine Pignier arbetar i Ctes du Jura med ekologiska och biodynamiska principer, vilket passar fint i ett landskap dr kalksten och lera ger Chardonnay bde ryggrad och energi. Hr handlar det mer om att lta lget tala n att forma om frukten i kllaren, och vinernas tydliga mineralitet brukar vara ett