Tobaya Suten återvinns i Fukui-perfekturen och har så klart producerat vinäger av olika slag sen kristi födelse

fisksås( sardiner

kolsyrat vatten

Vidare bidrar kärlet till att ta fram smak och arom ur det kokta riset samt bibehålla texturen i riskornen

Torkad bonito-dashi "Yakidashi" Chirirenge Tobaya Suten återvinns i Fukui-perfekturenTorkad och rkt Bonito samsas med kombu alger och shiitake svamp i denna torkade dashi variant frn producenten Seto Tekko. Varje frpackning innehller 12 stycken sm psar som man lgger i vatten fr att gra sin egen buljong. Se nedan fr frslag p dosering: Klassisk dashi buljong 1 pse till 60cl vatten Dashi buljong "JUSU" 1 pse till 25cl vatten Lgg psen i vatten och koka upp. Lt sedan koka i tre minuter innan kastrullen tas bot frn plattan. Om du vill gra