Charkuterier och lufttorkat kött fungerar också fint

och det märks tydligt i Branaire Ducru 2020

Druvorna skördas normalt selektivt för att säkerställa hög kvalitet

Den typen av uppfostran är väl förankrad i Margaux

Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2008 Domaine Des Roches Neuves Charkuterier och lufttorkat kött fungerarCalon Segur Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe 2008 frenar kraft och elegans med klassisk Bordeaux karaktr och sval mineralitet. Om vinet I Saint Estphe, dr Calon Segur ligger, trivs Cabernet Sauvignon srskilt bra p de grusiga och leriga jordarna med inslag av kalksten. Det r en klassisk terroir fr Bordeaux, dr druvorna fr kombinera mogen frukt med struktur och friskhet. 2008 var ett r som ofta gav viner med god balans och tydlig ryggrad, och hr mrks