textur och en tydlig autolytisk komplexitet från lång lagring på jästfällningen

Även långkok som boeuf bourguignon eller en mustig gryta på högrev fungerar utmärkt

Det har lagrats i ekfat och eller kar under ungefär 12 månader

och i den nutida eran är Sara Lecompte Cuvelier en viktig röst i familjens fortsatta arbete

Macon Villages Au Poirier Chanin Boisson Pierre, 2021 Milens textur och en tydlig autolytiskBoisson Pierre Chardonnay 2021 frn Mcon Villages bjuder p burgundisk friskhet, mineralitet och ett rent uttryck frn kalkrik jord. Detta r en vin Om vinet Boisson Pierre Chardonnay 2021 kommer frn Mcon Villages i sdra Bourgogne, dr Chardonnay trivs srskilt bra i kalkrik och lerig jord. Den typen av jordmn ger ofta viner med bde friskhet och en diskret, stenig nerv, snarare n tung frukt. Hr handlar det mer om precision n kraft, och det mrks i den stil