Clos des Fées är en av de producenter som starkast förknippas med att lyfta Côtes du Roussillon till en mer ambitiös nivå

särskilt om du låter såsen dra åt det mustiga hållet

Philipponnat Champagne NV med Pinot Noir

För något mer klassiskt i Bordeaux-stil passar det fint med ugnsrostad anka

Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Buglioni Clos des Fées är enClos De Sarpe 2022 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeaux med djup, elegans och kraft frn kalk och lerjordar. Om vinet Clos De Sarpe ligger i Saint milion Grand Cru, dr kalk och lera ger Merlot och Cabernet Franc en fin balans mellan mogen frukt och struktur. I 2022 rs vin framtrder den klassiska Bordeaux karaktren tydligt, men med en geners och solmogen frukt som passar den varma rgngen. Druvorna kommer frn ett sammanhllet lge dr jordmnen