ISBN: 9789188883308

Artikelnr: 493020

En fascinerande skildring för den som vill förstå Kinas moderna historia

där händelser i nutid spinner trådar långt bakåt i tiden

Jon Widegren | FLIPPIN' BURGERS : Hamburgare från grunden RESISTANCE (PSYCHOANALYSIS) ISBN: 9789188883308VAD Ä R hemligheten bakom en bra hamburgare? Jon kte till USA fr att finna svaret. Sex veckor och 64 hamburgare senare visade sig svaret vara lika enkelt som burgaren sjlv: Det handlar om kttet och brdet. Enkelheten i en bra burgare gmmer inga hemligheter, men drfr inte heller ngra genvgar. Den krver kunskap om styckningsdetaljer och stekning, fetthalt och frsfibrer, textur och temperatur, konsistens och komposition, proportioner och inte minst