liksom eleganta fiskrätter med smör- eller citrussås

traditionell Brunello-produktion

nyanserad och väldigt mycket Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Tanninerna är tydligt närvarande – typiskt för ung Barolo – men finmalda och gryniga snarare än aggressiva

Troplong Mondot 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion, 2017 Domaine Chavy Chouet liksom eleganta fiskrätter med smör-Troplong Mondot 2017 r en Bordeaux med Merlot frn Saint milion som frenar djup frukt, kalkstensfrschr och elegant kraft. Om vinet Troplong Mondot ligger p Saint milions hjdplat, dr kalksten och lera ger viner med bde struktur och en tydlig mineralisk nerv. I en rgng som 2017 blir det extra tydligt hur platsen formar uttrycket, med friskhet i ryggraden och rikedom i frukten. Blandningen domineras ofta av Merlot, med std av Cabernet Franc och Cabernet