- Ideal for winemakers

Alfasyra: 10 – 12 % (exakt värde anges på etikett)

"Very satisfied

Typiska värden: Alfasyra: 3–5 % (aktuell alfasyra anges på etiketten)

Ekologisk münchnermalt Weyermann®, hel malt, 25 kg jäskkärl glas - Ideal for winemakersMellanljus basmalt med karaktristiskt maltig smak. Brdigt maltig med maltstma, ltt ntighet och vissa toner av torkad frukt. Traditionellt anvnds mnchnermalt till mrka bayerska ltyper i upp till 100% av maltmngden och lmnar d ett tydligt avtryck p smakprofilen. En lgre andel bidrar med komplexitet och maltighet. Ekologisk mnchnermalt frn Weyermann ligger frgmssigt mellan Munich I och Munich II. Enzyminnehllet r ngot lgre n i pilsnermalt och pale ale