Handgjorda karameller med smak av hallon&blåbär från Gammelstads knäck och karamell

därför passar innanlåret allra bäst till snabb tillagning

Osten är gjort på pastöriserad dagsfärsk Fjällkomjölk och lagrad två till fem månader

smaksförstärkare E621

Short ribs fjällko ca 1,3kg Älg Handgjorda karameller med smak avShort ribs eller revbensstek som det heter p svenska, av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Revbensstek r utmrkt att grilla, kttet r marmorerat och mycket smakrikt. Det kan ocks brseras, lngkokas och ing i en klassisk fransk pot au feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger mustigare smak. Skr inte bort bindvven, den omvandlas till gelatin under lngre tids tillagning och gr att kttet