Servera Domaine Vaisse Syrah Grenache 2019 till långkokt lamm

med persikokärna och vanilj kvar i en lång mineralisk svans

frisk syra och en lång avslutning som dröjer kvar med sälta och precision

är det just den här typen av konsekvent hantverk som gör Burgundy så fascinerande

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2008 Le Haut Lieu Servera Domaine Vaisse Syrah GrenacheHaut Brion 2008 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan visar klassisk Bordeaux elegans med djup, rkig komplexitet och fin struktur. Om vinet Haut Brion 2008 kommer frn de grus och lerjordar som har gjort Pessac Lognan bermt, dr drneringen ger vinstockarna gott om stress och koncentration utan att tappa frschr. I Bordeaux r det ofta just balansen mellan vrme, fukt och stenig jord som formar vinernas stil, och hr mrks den tydligt i den stringenta men