lax- eller öring-tartar

vilket ytterligare utvecklar vinets karaktär och struktur utan att dominera dess unika ursprung

Den kalkiga strukturen ger ett tydligt grepp och en fin

I Bordeaux handlar det ofta om att låta terroiren tala genom blandningen av druvor

Blank Canvas Una Volta Pinot Noir 2020 Petit Mouton lax- eller öring-tartarBlank Canvas Una Volta Pinot Noir 2020 r ett strlande exempel p hur Central Otago kan utmana klassisk Bourgogne bde i kvalitet och pris. Namnet Una Volta en gng antyder att detta kan vara en unik, engngsbuteljering, vilket gr vinet extra eftertraktat. Frukten kommer frn den hgt ansedda Renaissance Vineyard i Bannockburn, och resultatet r en Pinot Noir som i blindprovning utan vidare skulle kunna misstas fr en elegant Morey Saint Denis. Smakprofil I