Esta forma ovalada de presentar los alimentos tiene su origen en la cocina francesa y se ha extendido alrededor del mundo  para construir platos salados así como productos en pastelería y confitería

- Modelo tipo libro que lo hace fácil de llevar y optimiza espacio

para así maximizar el sabor de los mismos

Esta es una cuchara diseñada especialmente para facilitar la realización de quenelles

Cuchara esferificación Acero pinza Esta forma ovalada de presentarLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de esferificaciones, tcnica especialmente utilizada en la cocina molecular. Nuestras cucharas de esferificacin estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Color: Acero Peso: 20 gr