Viñedo y vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos

Prensado de racimo entero

cuando la uva expresa todo su potencial

Enólogo: Amancio Fernández Gómez

Can Sumoi Xarel.ló Otros Productos Viñedo y vinificación: Las variedadesNombre del vino: Can Sumoi Xarel. l Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Enlogo: Pepe Ravents Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: Can Sumoi es el proyecto de vinos tranquilos de Ravents i Blanc. Una finca agrcola a 600 metros de altitud en el macizo de Montmell, documentada desde 1645, con 400 hectreas de terreno y 60 de viedo. Un paraje ideal donde Pepe Ravents y Francesc Escala elaboran