Al ser Certified Angus Beef  (CAB) se distingue por ser uno de los cortes finos con gran sabor

Localización: Round / Pierna

freír o cocer

El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%

Top Sirloin AAA Canadiense 250 g kg:$495 / kg Al ser Certified Angus BeefEl Top Sirloin de 1 4" es un corte obtenido de la parte inferior del lomo largo. Se caracteriza por su textura firme y su sabor intenso. Es una gran opcin para los que desean un corte magro que tenga una imponente presentacin en el plato. Los platillos preparados con el Top Sirloin, incluyen con frecuencia el uso de coberturas preparadas a base de mariscos marinados; como por ejemplo la salsa "Teriyaki" , para darle variedad y valor adicional al men.