la plataforma móvil sube y baja para cambiar el grosor

Esto lo hace particularmente adecuado para cortar con una acción de corte hacia abajo en lugar de un movimiento de balanceo

A : elegí el cuchillo petty porque me es muy cómodo trabajar con una hoja pequeña así mismo es una pieza muy bonita en su mango

Petty Es un tipo de cuchillo más pequeño y ligero que los otros

Jikko Tokubetsu Molibdeno occidental la plataforma móvil sube yEspecificaciones Modelo : Santoku Acero Molibdeno Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Acero Molibdeno Lados Acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Origen : Sakai, Osaka, Japn Santoku Santoku significa 3 usos. Es decir, se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1. Carne, 2. Verduras, 3. Pescado. Con este cuchillo puedes cortar