Los mostos obtenidos se han fermentado en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado

transcurrido ese tiempo

ENVEJECIMIENTO:

pero no agresiva

Marqués de Griñón Svmma - tinto MIEL DE CALIDAD Los mostos obtenidos se hanMTODO DE ELABORACIN Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentacin. Maceracin prolongada hasta 4 5 semanas y crianza en barricas de roble francs Allier nuevas y semi nuevas, durante 12 meses, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clasificacin ni de filtrado. COMENTARIO DE CATA Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.