Largo de mango : 135 mm

La Bocha Chapalita

Los chefs japoneses lo cortan de una sola vez jalando y utilizando toda la navaja para que no se rompa la fibra alimentaria

es un aliado muy completo para un cocinero a la hora de trabajar

ACERO AZUL 2 Santoku occidental Largo de mango : 135Especificaciones Modelo : Acero Azul 2 SANTOKU Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Aogami(Acero Azul) Lados(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapada Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5)Lo filoso : (4 5)Dureza : (4 5)Resistencia a la oxidacion :(3 5) 165mm Peso : 144 g Largo entero : 290 mm Largo de hoja :