Tiene color uniforme rojo rosado

que se cura con sal y se ahúma

suavidad al corte

Sabor dulce y delicado con postgusto más marcado

Queso Pecorino Romano D.O.P. Trozo de 200 gr. Negrini Tiene color uniforme rojo rosadoPecorino Romano es un producto tpico Sardo (de la Sardegna). Est elaborado bajo una antigua tcnica, donde la leche de oveja entera se calienta y se le aade el cuajo de cordero o de cabritillo, La cuajada se distribuye en las encellas donde se agujerea con un palito para hacer salir el suero. Una vez salado y seco y curado durante 8 meses, se le limpia y se le masajea con aceite para evitar que se agriete la costra. Para terminar, los quesos se tien de