Cremant du Jura 2022 - Buronfosse vini rosati non tradisce tuttavia la matrice

Description

non tradisce tuttavia la matrice naturale

costruite dal legame vitigno-territorio

Regione: Alsazia

Il dna è il dna

Cremant du Jura 2022 - Buronfosse vini rosati non tradisce tuttavia la matricePeggy e Pascal Buronfosse, ricercatori e allevatori di vecchie vigne e vitigni rari. I loro attuali 4,5 ettari sulle colline di Rotalier, in Jura, sono un museo vivente alla preservazione della tipicit di un territorio. Lapprendistato da maestri quali Ganevat e la famiglia Labet ha portato conoscenza e capacit. Il resto ferro, tenacia, ardore dei due contadini francesi. In vigna si lavora in regime severamente biologico, in cantina si prosegue senza

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