Vitigni: Chardonnay e Pinot noir

rifermentazione in bottiglia

Colli Euganei Doc Cabernet Riserva

Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo Charmat  o Martinotti

Carmenero Ca' Del Bosco 2018 nipozzano vecchie viti Vitigni: Chardonnay e Pinot noirCa' Del Bosco Carmenero 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Carmenere 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale dell'uva, macerazione e fermentazione alcolica durano circa 18 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 65%, dove affina per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriori 18 mesi. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.