Rispetto ad altri tagli

nel pieno stile BBQ4All rappresenta la comodità assoluta alla perfezione di esecuzione

tagliate in modo trasversale e con i muscoli della pancia ancora attaccati

oppure cotta intera e poi tagliata a striscioline per delle ottime Fajitas

Chuck pure Eye Roast Usa Snake River Farm 9+ Wagyu Peso Minimo:0,3 Rispetto ad altri tagliIl Chuck Roll, o Reale, comprende i muscoli del collo dell'animale fino alla quinta vertebra. un taglio incredibilmente saporito, ideale per le cotture indirette. Nelle Steak House americane viene proposto anche come Chuck Steak, una bistecca dal gusto pieno ed una discreta morbidezza, se proveniente da materia prima selezionata. una parte del manzo ricchissima di tessuto connettivo e grasso. Questa versione, a base di pregiata carne di Wagyu