fermentazione e vinificazione in acciaio

Informazioni aggiuntive: fermentazione con lieviti indigeni in acciaio

cioè l'estrazione di una parte del vino dopo quasi un giorno di macerazione sulle bucce

Informazioni aggiuntive: uve provenienti da vecchie vigne di 40 anni

Skin Contact 2020 | Zizifrédo provenza fermentazione e vinificazione in acciaioCantina: Frdric Cossard Provenienza: Cte d'Or Borgogna Francia Vitigno: Grenache blanc, Moscato d'Alessandria (Zibibbo) Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 12,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: ottenuto da uve provenienti dal rodano. Lunga macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vino secco e profumato dedicato a Le Fred Zizi, aperitivo in voga, in francia, tra le due guerre mondiali.