Raviolo al doppio tuorlo ripieno di "Finta Genovese"

Biscotto Dacquoise alle Nocciole

che si fanno più mature con il tempo (banana

vengono vendemmiati e vinificati separatamente con lunghe macerazioni tali da completare l’estrazione delle più nobili componenti polifenoliche

Vermiglio Tallarini Moscato della Bergamasca IGT Crystal Rime Raviolo al doppio tuorlo ripienoVermiglio Tallarini Bergamasca Moscato Rosso IGT 2019 Lt. 0,75 E un Moscato di Scanzo al 85%, cui e unito un 15% di Merlot, vinificati separatamente e uniti con taglio a freddo sei mesi dopo la vendemmia. Il colore e rosso intenso con riflessi brillanti. Al profumo si sentono tutti gli aromi varietali del Moscato (rosa, marasca, mora, mirtilli, ribes); in bocca e morbido, con tannini fini, retrogusto leggermente amarognolo. Un vino che sara