ideale per organizzare con ordine e gusto piccoli oggetti

Ideal for oven use

dalla carne al pesce ai salumi

the handle is handcrafted in Italy and is characterized by the sharpening angle and the ad hoc width of the blade

Coltello professionale Deba 16 cm ceppo ideale per organizzare con ordineDeba il coltello per eccellenza utilizzato nella tradizione giapponese per la lavorazione del pesce. Progettato secondo un design esclusivo e caratterizzato da una lama larga e stabile con uno spessore di 4 mm con lavorazione asimmetrica, cio concava da un lato e dritta con angolo ottuso dallaltra, viene impiegato per la decapitazionee la sfilettatura del pesce di taglia medio grande. Lo spessore importante e langolo di taglio ottuso permettono di