gozzi in movimento

Un cambio radicale di vita

Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi

dove svolge spontaneamente la malolattica

Zirudela 2022 Emilia Bianco Igt - Az. Agr. Al di là del fiume vini rosati gozzi in movimentoAl di l del fiume produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che cos arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir vino, senza trucchi o scorciatoie. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, zero