porzione da 1 kg

Un'altra peculiarità di questo taglio è la sua ricchezza di ferro

Preparato con cura e amore

burrosa e delicata

Cotechino Peso:1 pezzo - 600 g porzione da 1 kgCotechino del peso totale di 600 g. Il cotechino nostrano, frequentemente chiamato salsicciotto, un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna, carne e pancetta, da consumarsi previa cottura. Creato in antichit per facilitare la conservazione della carne di maiale fresca, oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio", molto diffuso nel nord Italia e consumato tipicamente a Capodanno, accompagnato dalle lenticchie.