con il sogno di vedere un giorno la buia cantinetta di casa trasformata in una realtà affermata

affinamento di 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

con una sosta in botti di rovere bianco (il 35%)  Affina 3 anni sui lieviti

Vinifica in serbatoi di acciaio

Monmarthe Vinotheque Millesime 1998 Extra-Brut Penfolds con il sogno di vedereChampagne Extra Brut Vinotheque Millesime 1998 1er Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Assemblaggio di tre differenti annate con. Fermentazione malolattica svolta del tutto. Affina sui lieviti per 180 mesi. Regione: Ludes, Montagne de Reims. Abbinamento consigliato: aperitivi, primi e