and a story of “aliens” with chefs Chiara Pavan and Francesco Brutto at the water gates of Venice

The new issue #55 opens with the creativity and elegance of chef Martino Ruggieri and his Maison overlooking the Palais Royal in Paris

A rich issue

Davide Oldani (D'O)

Aperitivo ENG lang-it and a story of “aliens”I cocktail che hanno fatto la storia dell'aperitivo italiano proposti dai bartender che lavorano nei pi celebri bar, hotel e ristoranti del mondo. Oltre 100 ricette tra drink classici e contemporanei, gli snack pi popolari interpretati dagli chef, approfondimenti su Vermouth e Bitter, per raccontare la nascita e il presente di un autentico fenomeno sociale, il rito dellaperitivo. Alcuni dei professionisti italiani presenti in questo volume: Simone