Stinco con manico di Black Angus (Beef Hammer) COTTURA_Flip&brush Si distingue per la sua

Description

Si distingue per la sua forma triangolare caratteristica e per l'abbondante presenza di tessuto connettivo

questo taglio è ottenuto da capi Black Angus allevati con filiera 100% controllata

Ideale per cotture BBQ e griglia

- 2 Battuta di Black Angus per circa 300gr

Stinco con manico di Black Angus (Beef Hammer) COTTURA_Flip&brush Si distingue per la suaIl Beef Hammer si ottiene dallo stinco posteriore perch particolarmente ricco di tessuto connettivo, viene scalzato in modo da creare un manico. Questo taglio perfetto per le cotture in low & slow.

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