semplicemente

salumi delicati e non troppo saporiti

La scelta della cantina è quella di adottare rese molto basse e maturazioni piene

Esprime in se tutto il carattere della sua terra

Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2015 Soave semplicementeIl Fiorano Rosso viene prodotto da grappoli di Cabernet Sauvignon e Merlot raccolti da vigne biologiche di 20 anni che sorgono su terreni vulcanici di matrice pozzolanica a un'altitudine di 130 metri sul livello del mare con esposizione nord ovest e sud est. La vendemmia si svolge manualmente in cassette durante la terza decade di settembre. Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino matura per 30 mesi in botte di