Il colore è giallo paglierino tenue

Abbinamento consigliato:fritture

Matura per circa altri 2 anni per poi affinare ancora in bottiglia

Affina per circa 10 mesi in vasche

Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti provincia di pavia IGP Il colore è giallo paglierinoVietti Barolo "Rocche di Castiglione" 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, pigiatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio per circa quattro settimane con rimontaggi regolari. Svolta la malolattica. Invecchiamento in botti di rovere per circa 30 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi