imbevuto con cura in una delicata bagna agli agrumi di Sicilia

Al naso risaltano note intense ed armoniose di ciliegia

Uva sultanina

Pasta Di Pistacchio

Pancetta di Suino Nero borrello imbevuto con cura in unaPancetta di suino nero La pancetta tesa si ottiene dalla parte ventrale del suino; viene tagliata a rettangoli e condita con spezie ed aromi. A periodi alterni viene massaggiato per conferirgli, a stagionatura ultima, il tipico sapore che contraddistingue le sue alte qualit organolettiche. Si accompagna bene ai vini rossi novelli ed utilizzato nelle tipiche preparazioni in cucina. Ingredienti: Parte ventrale del suino nero Pepe nero rosso Finocchietto