Il Louis Bianco appartiene alla linea dei "vini da sete" della Tenuta Dornach: vini freschi

Nasce da vecchie vigne ad alberello coltivate in altitudine

sostituito da vitigni "nobili" più facili

La fermentazione malolattica viene deliberatamente evitata per non ammorbidire l'acidità naturale del vitigno — quella tensione fresca e quasi piccante che rende il Sauvignon dell'Isonzo riconoscibile e gastronomico

Bianco Verona IGT 2024 Tenuta la Cà Triple A Il Louis Bianco appartiene allaBianco is the most considered offering in the Tenuta La C range: a wine that demands time and returns it in complexity. From the same morainic hills of Calmasino, on the same frank and calcareous soils that give the reds their savoriness, Pietro and Aldo Giambenini harvest Pinot Bianco and Pinot Grigio with deliberately low yields, between 50 and 70 quintals per hectare, then entrust them to a slow and patient maturation process: 18 months in a large