a rock that gives Sauvignon a completely different register: softer on the surface

e il Souvignier Gris è forse il vitigno resistente che più di tutti è capace di produrre vini complessi e di carattere

the parcel that separates the Marcellise Valley from the center of Verona

coltivato nella zona di Tufo dove i suoli sono ricchi di zolfo e minerali per via delle antiche cave

Cecile Souvignier Gris - Mitterberg IGT 2024 Dornach Patrick Uccelli Ortrugo a rock that gives SauvignonIl Ccile Souvignier Gris il macerato PIWI di Dornach: Souvignier Gris, un vitigno resistente a bacca rosa sviluppato negli anni Ottanta a Friburgo, coltivato in biodinamica su suoli di porfido (riolite) a Salorno e vinificato con otto dodici giorni di macerazione sulle bucce a seconda dell'annata, poi affinato in tonneaux da 500 litri usati. Il risultato un bianco macerato ambrato, elegante e accessibile, con aromi di arancia e albicocca e note