È un vino rosato frizzante con rifermentazione in bottiglia

Facile a dirsi

a fine settembre

quando otteniamo il mosto dalle uve che avevamo messo ad appassire in cantina

Chiarofiore È un vino rosato frizzanteUn bianco elegante e vibrante, dal caratteristico colore aranciato che lo colloca, appunto, fra gli orange wines. Il suo aspetto deriva sia dal processo di fermentazione fatto con le bucce, come se fosse un rosso, sia dalluso del nostro Trebbiano che, a completa maturazione, ha i grappoli rosa. Il risultato finale un vino ambrato dai riflessi rosati. Il Chiarofiore frutto di quattro vendemmie differenti, ognuna con relativa vinificazione. La prima la