La vendemmia manuale è seguita da una fermentazione di 25 giorni in cemento e una macerazione a cappello sommerso per altri 25 giorni

The maturation process serves to add flavor without interfering with the main ingredient

prodotto nel cuore della Toscana dall’azienda agricola Voltumna

ha maturato in ex-Cognac

Beenleigh 2015 Desert Ageing 6 Years Old 70 cl IVA 4% La vendemmia manuale è seguitaBeenleigh 2015 Desert Ageing un rum australiano in edizione limitata, frutto di un progetto di affinamento estremo. Distillato nel 2015 presso la storica distilleria Beenleigh, viene inizialmente distillato in colonna singola e successivamente ridistillato in alambicco pot still in rame. Il distillato matura per 5 anni in botti ex bourbon di primo riempimento, prima di affrontare il periodo finale di desert ageing, caratterizzato da condizioni