In bocca sorprende per l’armonia

Le rese contenute e il lavoro manuale in vigna sono alla base di un Nebbiolo di forte identità territoriale

allungata e irregolare dal peso variabile

trasformandolo in un pregiato formaggio da abbinare ai ricchi piatti valtellinesi

Rocca De Piro Grumello ARPEPE 2022 Funghi e Conserve In bocca sorprende per l’armoniaIl Castel Grumello, nel quattordicesimo secolo propriet della famiglia De Piro, una fortezza gemina, costituita da due strutture separate, un tempo unite da una cinta muraria che sovrasta laltura coltivata a Nebbiolo delle Alpi. Da qui il nome di questo vino, risultato dellassemblaggio di uve provenienti dai due vigneti di propriet situati nella zona del Grumello. Nelle annate in cui i tannini poco accentuati suggeriscono un affinamento breve in botte