note di vaniglia

Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nella zona Inferno “Vigna Ca’ Guicciardi”

Si accompagna con carni bianche e rosse

Successivamente viene insaccata

Sassella Stella Retica ARPEPE 2022 Candele e Profumatori note di vanigliaValtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, quasi uno scioglilingua, come il primo sorso: abbastanza teso da catturarti ancora esterrefatto, abbastanza morbido da non coglierti impreparato. La lunga macerazione pu far molto bene anche ai vini giovani, che anno dopo anno riusciranno a stupirvi per la loro innata capacit di evoluzione. La giusta maturazione delle uve presuppone una grande attenzione nella scelta dei tempi, per quanto sia concesso