Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C

Le caratteristiche delle due regioni sono esaltate dalla scelta delle uve che compongono questo vino: il sangiovese di Capannelle che porta struttura

Barolo Riserva Sarmassa 2015 Vigna Bricco - Brezza

Vinificazione ed Affinamento: macerazione lunga con assemblagio finale

Borgo Delle Casette 2019 - Cabernet Riserva Colli Euganei DOC Amarone 5 litri classico 2012 Fermentazione alcolica per 8-10 giorniBorgo Delle Casette 2019 Il Filo' delle Vigne Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 15%, Carmenere 15%. Vinificazione ed Affinamento: 35 giorni giorni circa di fermentazione e macerazione in cemento vetrificato e in acciaio inox sulle bucce. Matura per 2 anni in botti di rovere francese, dopodich, viene passato in contenitori di acciaio inox e fatto riposare per altri 8 mesi circa prima di