Säure und Mineralität

Ein Wein für Genießer

rosa Pfeffer

der eine moderne Kopie des 1953 ist

2016 En Barberon Chardonnay Côtes du Jura Versteigerungswein Säure und MineralitätDas sagt Norbert: En Barberon ist Chardonnay mit jurassischer Eigenstndigkeit: kraftvoll, wrzig und doch von kalkiger Frische durchzogen. Der 2016er zeigt, dass Reife und Spannung keine Gegenstze sind, sondern einander erst Bedeutung geben. Genussreife: jetzt bis ca. 2035 Farbe: mittleres Goldgelb Komplexitt: sehr hoch Struktur: dicht, texturiert und von Sure getragen Tannine: keine; feiner phenolischer Druck Mineralitt: hoch, kalkig, salzig und