Er zeigt sich zunächst eher zurückhaltend

Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen

In der Nase begeistern ausdrucksstarke Aromen nach Weinbergpfirsich

umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt

Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Inhalt:150cl Er zeigt sich zunächst eherVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung