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Description

Das Brisket sollte man bei niedriger Temperatur (100-120 °C) für 10-12 Stunden im Smoker garen bis die Kerntemperatur bei rund 90 °C liegt

Ragout oder Geschnetzeltem ist das Hüferschwanzel zum Kurzbraten oder Grillen sehr gut geeignet

Der Wagyu- Filetkopf ist das breitere

diese eine

Wagyu Filetmedaillons BMS 6-8 (2 Stück pro Packung) Gewicht:650 g Das Brisket sollte man bei

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